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2013 Etichetta Storica CIRO' ROSSO CLASSICO SUPERIORE/Scala

Nazione: Italia
Regione: Calabria
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Luigi Scala
Annata: 2013
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 19 Novembre 2017
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Descrizione

UVA: Gaglioppo
VIGNETO DI PROVENIENZA:
esposizione Sud
altitudine 200 m / s.l.m.
superficie 5 ha
ceppi/ha 4.500 / 5.000
sesto impianto 2,5 m X 40 cm
ALLEVAMENTO: spalliera
ANNO DI IMPIANTO: 1990 / 1991
TERRENO: argilloso – calcareo
RESA PER ETTARO: 70/80 q/ha
VENDEMMIA: Prima e Seconda decade di ottobre; selezione delle uve e raccolta manuale
VINIFICAZIONE: L’uva viene messa a macerare a temperatura termocontrollata per circa 15 giorni, a fermentazione alcolica ultimata viene pressata in modo Soffice
MATURAZIONE: vasche in cemento per 24/36 mesi
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: si presenta di colore rosso rubino, profumo intenso, fragrante e persistente. Sapore armonico, ben equilibrato, con spiccata tipicità del gaglioppo

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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