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2013 More SALICE SALENTINO/Feudi Salentini

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Feudi Salentini
Annata: 2013
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Descrizione

UVE: Negroamaro, Malvasia Nera 
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 6ha - ceppi/Ha 5000 - sesto impianto 1,20x1,20 - altitudine 80 m/slm - esposizione sud 
ALLEVAMENTO: alberello sciolto 
ANNO DI IMPIANTO: 1980/'85
RESA PER ETTARO: 90-100 q/Ha
TERRENO: calcareo
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: macerazione in cemento/inox a temperatura controllata per 10 gg. circa a 24-26° C
MATURAZIONE: dopo la fermentazione malolattica, travaso e microssigenazione in acciaio
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino deciso, profumi complessi e intensi tra frutta matura, legno e spezie; con un gusto equilibrato e morbido; la nota finale ricorda la carruba matura.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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