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2013 Ripasso Jago VALPOLICELLA/Villa Spinosa

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Villa Spinosa
Annata: 2013
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 21 Gennaio 2018
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Descrizione

UVE: maggior quantità di Corvina Veronese e Corvinone con piccole percentuali di Rondinella e altri vitigni.
VIGNETO DI PROVENIENZA: Jago; superficie 7 ha; sesto impianto 2,50 x 1,00; altitudine 240-300 m/slm; ceppi/Ha 4000; esposizione est
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1990 - '09
RESA PER ETTARO: 45-50 q/Ha
TERRENO: origine da depositi marini, calcarei, poco profondi e di media fertilità
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: in rosso, con diraspa-pigiatura soffice degli acini, macerazione e fermentazione delle uve 12-14 giorni, con rimontaggi e delestages quotidiani.
MATURAZIONE: in legno 12 mesi di cui 1/3 barrique, 1/3 in tonneaux ed 1/3 in botte grande di rovere di Slavonia
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso, note intense di spezie e frutti di bosco

NOTE:

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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