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2013 Riserva Montalbiolo CARMIGNANO/Fattoria Ambra

Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Fattoria Ambra
Annata: 2013
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 30 Novembre 2017
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Descrizione

UVE: 70% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 20% Canaiolo
VIGNETO DI PROVENIENZA: Montalbiolo; superficie 1ha; sesto impianto: 3,00x1,00; altitudine: 180 m/slm; ceppi/Ha: 3.300; esposizione: sud-est
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1972
RESA PER ETTARO: 40 q/Ha
TERRENO: galestro e arenaria
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: pre-macerazione a freddo per 36 ore e macerazione di 15 giorni a temperatura controllata
MATURAZIONE: 24 mesi di cui 12 mesi in tonneaux da 3,5 e 5 Hl e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso. Profumo intenso e persistente, fruttato con richiami di mirtillo e viola, note vanigliate e tostate. In bocca é morbido, fresco, tannini numerosi e fini, armonico, elegante, di buona struttura.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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