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2013 ROSSO MONTEFALCO/Adanti

Nazione: Italia
Regione: Umbria
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Adanti
Annata: 2013
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Lunedì, 23 Ottobre 2017
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Descrizione

UVE: Sangiovese, Sagrantino, Barbera, Merlot, Cabernet
VIGNETO DI PROVENIENZA: diverse particelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Sud-Est a 230 m/slm e in località Colcimino con esposizione Nord-Ovest a 360 m/slm
ALLEVAMENTO:
ANNO DI IMPIANTO: 1979
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: argillo calcareo
VENDEMMIA: manuale la seconda metà di settembre agli inizi di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni
VINIFICAZIONE: diraspapigiatura, fermentaizone e macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C, per 15 gg con rimontaggi giornalieri e delestage; macerazione post-fermentativa per 4-5 gg
MATURAZIONE: in botti di rovere per 12 mesi
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso, al naso esprime le caratteristiche del terroir della zona di Montefalco. E' un mix di toni balsamici e note fruttate, che spaziano dalle ciliegie al ribes, passando per la mora e la prugna. Palato fresco dal tannino equilibrato. La sapidità vivacizza ulteriormente l'assaggio, seppur già fruttato e balsamico.

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