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2013 SCHIOPPETTINO Prepotto Colli Orientali/Ronco Severo

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Ronco Severo
Annata: 2013
Note Pubblico: disponibile, annata 2012 esaurita
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Mercoledì, 02 Maggio 2018
Prodotto disponibile dal 02/05/2018
Descrizione
UVE: Schioppettino del Prepotto
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 0,70Ha - 4.800ceppi/Ha - altitudine 150m/slm
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO: 1972
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
TERRENO: ponca termine friulano per definire la marna
VENDEMMIA: raccolta delle uve perfettamente sane e mature in vendemmia tardiva
VINIFICAZIONE: lunghe macerazioni, follature frequenti, successiva svinatura e pressatura delle vinacce.
MATURAZIONE: in botti di rovere di Slavonia da 20 hl per 30 mesi a contatto con le fecce nobili e imbottigliato in luna calante di agosto/settembre senza filtrazioni ne chiarifiche. 
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo e dal caratteristico sentore di pepe nero, con intense e penetranti note di sottobosco, tra cui spiccano la mora e il lampone. Lievemente tannico e con una notevole intensità di profumi. 
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"Abbiamo ricevuto in prestito un territorio che abbiamo il dovere di salvaguardare, é il nostro futuro questa convinzione mi ha portato ad abbandonare ogni prodotto chimico e a ridurre al minimo indispensabile l'intervento in vigna e in cantina. Nei vigneti inerbiti, non faccio uso di concimazioni inorganiche e diserbanti, in cantina non uso enzimi, lieviti selezionati e solforosa. Solo lunghe macerazioni per estrarre sostanze che producono vini dal colore molto intenso, longevi che a volte risultano lievemente velati perché non subiscono né filtrature, né chiarifiche." - Stefano Novello

NOTE: disponibile, annata 2012 esaurita

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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