scritta-uominiveri

2014 (1,500) COSTA DEL VENTO/Vigneti Massa

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Vigneti Massa
Annata: 2014
Confezione: Astuccio Cartone
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 25 Gennaio 2018
Inserisci eventuali note per l'ordine

Descrizione

UVE: la legge italiana non consente di indicare l'uva presente in questa etichetta che, per scelta di Walter Massa, non rientra nella classificazione vinicola (DOC, ICG, DOCG ecc). Questo vino è comunque ottenuto un unica varietà da sempre presente nei Colli Tortonesi
VIGNETO DI PROVENIENZA: Costa del Vento superficie 2 ha - ceppi/Ha 5.000 - sesto impianto 2,35x0,90 - altitudine 300 m/slm - esposizione Ovest Sud 
ALLEVAMENTO: guyot classico
ANNO DI IMPIANTO: 1990
RESA PER ETTARO: 70 q/Ha
TERRENO: argillo calcareo
VENDEMMIA: manuale in bigoncia con selezione in vigna quando il picciolo è lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall'imbrunimento del picciolo all'internodo)
VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare a 8/12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore, fermentazione in bianco a 19-22°C con successivi periodici betonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malico
MATURAZIONE: su proprie fecce per almeno 10 mesi
AFFINAMENTO: minimo 12 mesi di bottiglia ma molto importante é l'evoluzione che può avvenire in bottiglia, argomento non ancora completamente esplorato

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


RICHIEDI INFORMAZIONI O SUGGERISCI AGGIORNAMENTO

Compila questo modulo per richiedere informazioni o preventivi. Sarai ricontattato prima possibile. Ti preghiamo di compilare tutti i campi obbligatori.

Ricerca libera

Ricerca per Categoria

Nazione:
Regione:
Tipologia:
PRODUTTORE:
Confezione:
Annata:
Reimposta tutto