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2014 BAROLO Cannubi Boschis/Virna

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Virna Borgogno
Annata: 2014
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 05 Ottobre 2018
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Descrizione

UVE: Nebbiolo sottovarietà Lampia e Michet
VIGNETO DI PROVENIENZA: Cannubi Boschis superficie 0,80 ha - ceppi/Ha 3.900 - sesto impianto 2,80x0,90 - altitudine 250m/slm - esposizione sud, est
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1970
RESA PER ETTARO: 50-55 q/Ha
TERRENO: calcareo argilloso, sabbioso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: pigiatura e diraspatura, macerazione con bucce per circa 10 giorni a una temperatura massima di 29-31°C
MATURAZIONE: dopo la svinatura il vino viene posto ad invecchiare in carati da 500 e 300 litri di legno francese (Allier) per circa 2 anni. Completa la maturazione in inox prima dell'imbottigliamento, senza filtrazione
AFFINAMENTO: in bottiglie coricate per almeno 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati appena percettibili, profumo intenso, composito, etereo con sentori di frutti rossi ancora ben percettibili. Sapore pieno, caldo con tannini fusi armonicamente in un sapore delicato e rotondo.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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