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2014 CABERNET Riserva Select/Rottensteiner

Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Hans Rottensteiner
Annata: 2014
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 01 Giugno 2017
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Descrizione

UVE: Cabernet
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 1ha - sesto impianto 2,00x1,00 - altitudine 250m/slm - ceppi/Ha 4-5000
ALLEVAMENTO: guyot
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
TERRENO: alluvionale
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata con macerazione di 2 settimane e frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica svolta
MATURAZIONE: 12 mesi in barrique
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso, sapore pieno e persistente, vellutato, sentori di ribes rosso, vaniglia e leggermente erbaceo

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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