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2014 Coldaia PINOT NERO/Podere Fortuna

Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Podere Fortuna
Annata: 2014
Note Pubblico: disponibile, 2013 esaurita
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Descrizione
UVE: Pinot Nero
VIGNETO DI PROVENIENZA: esposizione sud altitudine 250 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO: cordone speronato a 7.142 piante l'ettaro 
ANNO DI IMPIANTO:  
RESA PER ETTARO: 20 q/Ha
TERRENO: medio impasto moderatamente calcareo 
VENDEMMIA: subito dopo la vendemmia, effettuata l'ultima settimana di agosto rigorosamente a mano in piccole cassette, le uve sono state selezionate in cantina con doppio nastro di cernita prima e dopo la diraspatura.
VINIFICAZIONE: fermentazione completamente naturale, senza lieviti aggiunti, per 18 giorni in tini troncoconici aperti di rovere francese a temperatura controllata con prevalenza di follature.
MATURAZIONE: 11 mesi in barrique di rovere francese e 7 mesi in tini di cemento. Imbottigliato senza filtrazione.
AFFINAMENTO: in bottiglia 
ESAME ORGANOLETTICO: Rosso rubino intenso con riflessi vivaci purpurei. Elegante all'olfatto con freschi sentori fruttati di mora e ciliegia, completato da note minerali. Ingresso in bocca fresco, elegante e di grande bevibilità. Il finale è lungo e rinfrescante con ritorni fruttati floreali.

NOTE

NOTE: disponibile, 2013 esaurita

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