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2014 RIESLING Grittermatte/Meyer

Nazione: Francia
Regione: Alsace
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Julien Meyer
Annata: 2014
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Sabato, 21 Aprile 2018
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Descrizione

UVE: Riesling
VIGNETO DI PROVENIENZA: Nothalten
ALLEVAMENTO: guyot doppio
ANNO DI IMPIANTO: anni '70
RESA PER ETTARO: 35 q/hl
TERRENO: ghiaioso
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: pressatura diretta; fermentazione in tino di cemento poi filtrazione leggera e infine imbottigliamento
AFFINAMENTO: per 12-18 mesi

ESAME ORGANOLETTICO: anche questo come tutti i vini di Meyer si presenta in maniera importante, quasi denso in conseguenza del lungo affinamento sulle fecce fini, la delicatezza della filtrazione e il moderato uso se non l'assenza totale di solforosa. Piacevolissime le note sapide e minerali che ci regalano anche una persistenza e un frutto finale notevoli.
NOTE: vino inserito nel progetto Interpretazioni, ottenuto con uve da agricoltura biologica praticata dal 1991, e riconvertita a biodinamica dal 1999. Il vino con l'annata 2007 è certificato da ECOCERT.

"ogni passo del nostro lavoro tende a esprimere, nei nostri vini, il carattere estremo del territorio e il rispetto del suo equilibrio. L'essenza dei nostri vini proviene dall'energia della vite e da quella dei minerali. Trattiamo i "parassiti" della vite con prodotti naturali cercando di preservare l'ecosistema. I fertilizzanti utilizzati per mantenere il perfetto equilibrio del suolo sono esclusivamente organici (silice, compost, carbonato, basalto) o meccanici (fresatura, aratura, ossigenazione...). Un buon vino deve essere autosufficiente, richiede solo generosità, attenzione e pazienza". PATRICK MEYER

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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