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2014 SANNIO ROSSO SUPERIORE/Venditti

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Antica Masseria Venditti
Annata: 2014
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 15 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: Montepulciano, Olivella, Aglianico, cloni autoctoni tipici locali
VIGNETO DI PROVENIENZA: di proprietà condotto direttamente, 2100/2500 viti per ettaro; 15/20 gemme a frutto per ceppo; 4/6kg di produzione media di uva per ceppo; altitudine 120/150 m/slm; 
ALLEVAMENTO: cortina pendente
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO:  q/Ha
TERRENO
VENDEMMIA: seconda metà di settembre effettuata manualmente
VINIFICAZIONE: macerazione 4 giorni, fermentazione 16-18 giorni
MATURAZIONE: mediante decantazione a freddo e travasi
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: di colore rosso rubino, di buona persistenza, si presenta al naso intenso e persistente, fine, fruttato, vinoso in giovane età, etereo; con sentori di mora, prugna, gelso nero. Al palato risulta essere secco, discretamente caldo, di buona acidità e sapidità, giustamente tannico e morbido, di corpo, intenso e persistente, fine. 
NOTE: vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da ICEA

NOTE:

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