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2015 (0,375) ORTRUGO Frizzante/Torre Fornello

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Torre Fornello
Annata: 2015
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Descrizione

UVE: Ortrugo 
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 7Ha - 2500ceppi/Ha - altitudine 190m/slm 
ALLEVAMENTO: casarsa 
ANNO DI IMPIANTO: 1984
RESA PER ETTARO: 90 q/Ha
TERRENO: medio impasto
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: si esegue una pressatura soffice con pressa a polmone, una separazione delle bucce e fermentazione in acciaio a 15/18°. Rifermentazione in autoclave utilizzando mosto base
MATURAZIONE: 2 mesi in autoclave
AFFINAMENTO: in vetro per 1 mese
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino chiaro; il profumo é fresco e delicato, ricorda la mela; il sapore secco, scorrevole e morbido, presenta un leggero retrogusto mandorlato

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