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2015 Artiul MERLOT RISERVA Colli Orientali/Ronco Severo

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Ronco Severo
Annata: 2015
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Sabato, 01 Settembre 2018
Prodotto disponibile dal 01/09/2018
Descrizione

UVE: Merlot
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 2,90Ha - 4.800ceppi/Ha - altitudine 150m/slm
ALLEVAMENTO: cappuccina a due tralci capovolti
ANNO DI IMPIANTO: 1972
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
TERRENO: ponca termine friulano per definire la marna
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre
MATURAZIONE: in botti di legno di rovere francese per circa 2 anni e 6 mesi da 225 e 500 litri
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino con sfumature granata, caratteristico sentore di spezie e sfumature di sottobosco. Vino pieno e caldo, di lunga persistenza. Va ossigenato in ampi bicchieri e assaporato ad una temperatura fra i 16 e i 18° C.
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"Abbiamo ricevuto in prestito un territorio che abbiamo il dovere di salvaguardare, é il nostro futuro questa convinzione mi ha portato ad abbandonare ogni prodotto chimico e a ridurre al minimo indispensabile l'intervento in vigna e in cantina. Nei vigneti inerbiti, non faccio uso di concimazioni inorganiche e diserbanti, in cantina non uso enzimi, lieviti selezionati e solforosa. Solo lunghe macerazioni per estrarre sostanze che producono vini dal colore molto intenso, longevi che a volte risultano lievemente velati perché non subiscono né filtrature, né chiarifiche." - Stefano Novello

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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