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2015 CABERNET FRANC/Simoncelli

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Simoncelli
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Mercoledì, 23 Agosto 2017
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Descrizione

UVE: Cabernet Franc
VIGNETO DI PROVENIENZA: Lizzanella superficie 0,70ha - ceppi/Ha 2000 - sesto impianto 5,00x1,00 - altitudine 200m/slm - esposizione sud/ovest
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1990
RESA PER ETTARO: 100 q/Ha
TERRENO: strutturato a componente argillo calcarea e ben drenato
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: separate, diraspatura, pigiatura e fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8gg. a temperatura controllata con frequenti rimontaggi ad un massimo di 28°
MATURAZIONE: in botte
AFFINAMENTO: in vetro
GRADO ALCOLICO: 13,00%
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino con tenui riflessi granati. Il profumo ha una caratteristica nota erbacea ben integrata con la componente eterea che lo rende particolarmente ampio ed immediato. Il sapore é secco, pieno, armonico e con una piacevole sensazione finale di peperone maturo

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