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2015 CHABLIS/Chaude Ecuelle

Nazione: Francia
Regione: Bourgogne Chablis
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Chaude Ecuelle
Annata: 2015
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Descrizione

UVE: Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: parcelles d'appellation Chablis
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: tra 1985 e 1990
RESA PER ETTARO: 58 hl/Ha
TERRENO: marna, terra calcarea-argillosa
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: in tino d'acciaio inossidabile, con termoregolazione
MATURAZIONE: ottimale
AFFINAMENTO: una prima fermentazione alcolica, seguita dalla fermentazione malolattica. Decantato e affinato sui propri lieviti per 10 mesi.
GRADO ALCOLICO: 13,00%
ESAME ORGANOLETTICO: vino ampio con aromaticità marcata

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