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2015 CHIANTI 101/Dalle Nostre Mani

Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Dalle Nostre Mani
Annata: 2015
Note Pubblico: Attenzione: annata 2015 non avrà più la dicitura Chianti Classico ma sarà Chianti Docg
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 01 Settembre 2017
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Descrizione

UVE: Sangiovese e Canaiolo 
VIGNETO DI PROVENIENZA: Oreste, superficie 1ha, sesto impianto 0,80x2,50, altitudine 300m/slm, 5.000 ceppi/Ha, esposizione sud/ovest 
ALLEVAMENTO: girone capovolto toscano 
RESA PER ETTARO: 50q/Ha
TERRENO: Galestro
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: con macerazione di oltre 3 settimane a temperatura controllata. Nessuna aggiunta chimica, vino naturale
MATURAZIONE: 50% in barrique
AFFINAMENTO: in vetro
NOTE: "Grazie alla collaborazione con 14 anziani e alla conversione in agricoltura biologica dei vigneti nascono queste bottiglie che racchiudono una storia, anche quella di Novello Cioni che fino a 101 anni ha vissuto la vigna con noi." - Lapo Tardelli e Giulio Wilson Rosetti

NOTE: Attenzione: annata 2015 non avrà più la dicitura Chianti Classico ma sarà Chianti Docg

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