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2015 DELLEMORE CILENTO/Casebianche

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Casebianche
Annata: 2015
Note Pubblico: disponibile, annata 2014 esaurita
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Descrizione

UVE: Aglianico, Barbera, Piedirosso
VIGNETO DI PROVENIENZA: Vigna Dellemore e Vigna Vecchia; superficie 1 ha e 0,5 ha; altitudine 50 m/slm; 4.000 ceppi/ha e 3.000 ceppi/ha; sesto impianto 1,0x2,30
ALLEVAMENTO: guyot bilaterale
ANNO DI IMPIANTO: 1998, 1955
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha, 45 q/Ha
TERRENO: argilloso-calcareo, medio impasto ricco di silicio
VINIFICAZIONE: fermentazione naturale in vasche di acciaio con macerazione delle uve di breve durata 3-4 giorni
MATURAZIONE: prevalentemente in vasche di acciaio con un saldo affinato in vecchi tonneaux di rovere, per 12 mesi
AFFINAMENTO: in bottiglia 
ESAME ORGANOLETTICO: un rosso eseguito con una vinificazione semplice ed essenziale, imperniata sull'idea della macerazione breve e non eccessivamente estrattiva. Il risultato è un vino snello, fresco e sapido, caratterizzato da note di frutta rossa e fiori primaverili su sottofondo di note speziate dal timbro schiettamente mediterraneo
NOTE: spumante inserito nel progetto Interpretazioni

"Produciamo i nostri vini artigianalmente, utilizzando unicamente le uve prodotte in azienda. Li realizziamo con vinificazioni semplici, naturali e soprattutto rispettose della materia prima. Il nostro intento è conferire ai vini caratteri di unicità e tipicità, capaci di raccontare ed esprimere appieno il territorio in cui sono realizzati." ELISABETTA IUORIO E PASQUALE MITRANO

NOTE: disponibile, annata 2014 esaurita

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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