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*dal 15 dicembre* 2015 Donna Luigia MALVASIA/Torre Fornello

2015 Donna Luigia MALVASIA/Torre Fornello

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Torre Fornello
Annata: 2015
Note Pubblico: Annata 2015 disponibile ad esaurimento dell'annata 2014, indicativamente verso il 15 dicembre
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Sabato, 16 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: Malvasia di Candia Aromatica
VIGNETO DI PROVENIENZA: altitudine 170m/slm
ALLEVAMENTO: guyot basso
ANNO DI IMPIANTO: 1990
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
TERRENO: medio impasto, lievemente calcareo, subalcalino
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: il 40% macerazione a freddo 24 ore a contatto con le bucce; 50% pressatura soffice con grappolo intero; il 10% raccolta a dicembre
MATURAZIONE: 20% in botti francesi da 225 lt di 2° pasaggio per 6 mesi
AFFINAMENTO: in vetro per 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino limpido con bei riflessi dorati; profumo di agrumi e di glicine con note anche di giglio bianco; sapore morbido, secco con una buona grassezza. Lascia una sensazione di pienezza e di grassezza.

NOTE: Annata 2015 disponibile ad esaurimento dell'annata 2014, indicativamente verso il 15 dicembre

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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