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2015 Due Vigneti TEROLDEGO ROTALIANO/Fedrizzi

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Cipriano Fedrizzi
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 19 Novembre 2017
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Descrizione

UVE: Teroldego
VIGNETO DI PROVENIENZA: situati nella zona di Mezzolombardo (Piana Rotaliana) superficie 1,9ha - 4500-5500ceppi/Ha - sesto impianto 4,80x0,50 - 2,00x0,90 - altitudine 229 m/slm - esposizione sud-est
ALLEVAMENTO: pergola doppia trentina, guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1995/2000
RESA PER ETTARO: 85-90 q/Ha
TERRENO: alluvionale profondo
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna a inizio ottobre
VINIFICAZIONE: l'uva viene pigiata, diraspata e posta a fermentare in recipienti di acciaio inox termocondizionati. Fin dalle prime fasi si interviene con rimontaggi giornalieri e alcuni delestage. Diversamente dal vino base si prolunga la macerazione postfermentativa di alcuni giorni senza superare i 15 giorni complessivi
MATURAZIONE: in piccole botti di rovere per 18 mesi
AFFINAMENTO: in vetro per 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso con profumo marcatamente fruttato di lampone, ciliegia e mora. In bocca, prevalgono le tipiche caratteristiche varietali sorrette da un importante affinamento in rovere

NOTE:

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