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2015 FIORDUVA Furore Bianco/Cuomo *Vini Estremi*

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Marisa Cuomo
Annata: 2015
Note Pubblico: disponibile dal 10 aprile
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 12 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: Fenile, Ginestra, Ripoli
VIGNETO DI PROVENIENZA: Furore e comuni limitrofi - 5000-7000ceppi/Ha - esposti a sud altitudine 300-500m/slm
ALLEVAMENTO: pergola e/o raggiera atipica, spalliera
RESA PER ETTARO: 70 q/Ha
TERRENO: rocce dolomitiche e calcaree
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la terza decade di ottobre
VINIFICAZIONE: le uve surmature, vengono raccolte manualmente e giungono in cantina integre. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.
MATURAZIONE: in barrique
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo carico con riflessi oro. L'odore ricorda l'albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto é morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.
NOTE: vino inserito nel progetto "Vini Estremi"

NOTE: disponibile dal 10 aprile

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