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2015 FREISA D’ASTI Convento/Stella

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Stella Giuseppe
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Mercoledì, 21 Novembre 2018
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Descrizione

UVE: Freisa 
VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneto Convento, superficie circa 0,5 ettari
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO:
RESA PER ETTARO: 75 q/Ha
TERRENO: medio impasto tendente al calcareo
VENDEMMIA: rigorosamente in cassette forate; crioconservazione per 10 giorni in cella frigorifera a 0°C
VINIFICAZIONE: in acciaio 7 giorni circa di macerazione
MATURAZIONE: in fusti di rovere da 500 l
AFFINAMENTO: in bottiglia per circa 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: il colore è rosso rubino intenso con riflessi aranciati tipico del vitigno d'origine, caratteristiche che contraddistinguono la Freisa d'Asti come un vino importante fresco, fruttato e dalla tannicità non troppo impegnativa. La nettezza di questi sentori freschi è dovuta all'acidità, parametro fondamentale dei vini giovani e di quelli da lungo invecchiamento. 

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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