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2015 FRIULANO Colli Orientali/Ronco Severo

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Ronco Severo
Annata: 2015
Note Pubblico: disponbile da settembre, ATTENZIONE l'annata in questione 2015 momentaneamente non riporterà in etichetta la dicitura RISERVA poiché da disciplinare non può essere denominato Riserva fino al 1° Novembre 2017. Prezzo rimane invariato.
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 10 Settembre 2017
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Descrizione

UVE: Tocai
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 1,50Ha - 5.800ceppi/Ha - altitudine 150m/slm
ALLEVAMENTO: cappuccina a due tralci capovolti
ANNO DI IMPIANTO: 1972
RESA PER ETTARO: 75 q/Ha
TERRENO: ponca termine friulano per definire la marna
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la terza decade di settembre
MATURAZIONE: Il vino viene lasciato riposare in botti di rovere da 225 e 500 litri per 24 mesi e lasciato a contatto con le fecce di fermentazione per circa 11 mesi rimescolando nelle prime fasi ogni 3gg. Il vino viene imbottigliato in luna calante di settembre
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo intenso con riflessi verdognoli dorati; è un gran vino, fine e delicato dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo. Equilibrato e piacevole. Secco senza asperità, di buon tenore alcolico e acidità contenuta, si presenta fresco e morbido con netto sapore di mandorla amara.
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"Abbiamo ricevuto in prestito un territorio che abbiamo il dovere di salvaguardare, é il nostro futuro questa convinzione mi ha portato ad abbandonare ogni prodotto chimico e a ridurre al minimo indispensabile l'intervento in vigna e in cantina. Nei vigneti inerbiti, non faccio uso di concimazioni inorganiche e diserbanti, in cantina non uso enzimi, lieviti selezionati e solforosa. Solo lunghe macerazioni per estrarre sostanze che producono vini dal colore molto intenso, longevi che a volte risultano lievemente velati perché non subiscono né filtrature, né chiarifiche." - Stefano Novello

NOTE: disponbile da settembre, ATTENZIONE l'annata in questione 2015 momentaneamente non riporterà in etichetta la dicitura RISERVA poiché da disciplinare non può essere denominato Riserva fino al 1° Novembre 2017. Prezzo rimane invariato.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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