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2015 Miro - Vigne Giovani PRIMITIVO/Guttarolo

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Cristiano Guttarolo
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Sabato, 15 Luglio 2017
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Descrizione

UVE: Primitivo
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 1ha; altitudine 400m/slm; 3.000ceppi/Ha; esposizione sud/nord
ALLEVAMENTO: alberello
ANNO DI IMPIANTO: 2007
RESA PER ETTARO: 40q/Ha
TERRENO: calcareo argilloso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: acciaio, 15 giorni sulle bucce
MATURAZIONE: acciaio 18 mesi
AFFINAMENTO: in vetro
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"Produco vini nella masseria di famiglia a Gioia del Colle con un'idea ben precisa quella di vinificare in modo naturale, senza nessun utilizzo di prodotti chimici in vigna e senza l'ausilio di biotecnologie in cantina. Riesco così ad ottenere vini molto diversi e legati all'annata. Utilizzo tecniche di vinificazione tradizionali del luogo, con macerazioni a contatto con le bucce molto lunghe." - Cristiano Guttarolo

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