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2015 MNC Memorie di Vite/Quartomoro

Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Quartomoro di Sardegna
Annata: 2015
Note Pubblico: disponibile, annata 2014 in esaurimento
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Descrizione

UVE: da uva monica
VIGNETO DI PROVENIENZA: Soleminis
ALLEVAMENTO: alberello
ANNO DI IMPIANTO: 1965
RESA PER ETTARO: 60 Q.li/ha
TERRENO: argilloso-sabbioso con scheletro calcareo
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura sotto i 30°C , con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata, con macerazione di 7 giorni con follature manuali
MATURAZIONE: 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore scarico che tende presto all'aranciato; al naso è quasi "piccante". In bocca è poco tannico e poco strutturato, ma con grande piacevolezza sin dai primi mesi di vita
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"ORRIU in sardo significa intreccio, trama, ordito. Tessuti, arazzi o tappeti prodotti con la tecnica dell'annodamento dei fili sono quanto di più prezioso esista in questo ambito. Il progetto Orriu ha l'ambizione di recuperare la tradizione vinicola della Sardegna intrecciandola al presente; saranno dunque annodati fili che traghettano tradizioni, storie e racconti viticoli di quest'isola meravigliosa e misteriosa: - il filo della biodiversità presente nei vitigni storici - il filo delle esperienze umane e personali di uomini ancorati alla loro terra - il filo delle passioni e dei sogni di chi considera la specificità storica-ambientale una grande ricchezza da conservare, difendere e tutelare - il filo che conserva la tradizione con tutto il suo carico culturale." - PIERO CELLA

NOTE: disponibile, annata 2014 in esaurimento

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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