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2015 MOSCATO GIALLO SECCO/Vallarom

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Vallarom
Annata: 2014
Note Pubblico: disponibile indicativamente verso il 10 aprile
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Mercoledì, 02 Maggio 2018
Prodotto disponibile dal 02/05/2018
Descrizione

UVE: Moscato giallo cloni vari
VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneto Masi
ALLEVAMENTO: spalliera con potatura guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1991
RESA PER ETTARO: 65 q/Ha
TERRENO: calcareo dolomitico
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: in bianco in acciaio inox a temperatura controllata
MATURAZIONE: in acciaio inox a temperatura controllata per 7/8 mesi
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: tipico profumo varietale, melone, pesca sciroppata
NOTE: Dalla vendemmia 2011 i vini saranno tutti certificati BIO. Dal 1999 anno di arrivo a Vallarom abbiamo deciso di praticare un'agricoltura biologica che riteniamo più consona ai nostri obiettivi e alle nostre scelte di vita. Da subito abbiamo notato un graduale e vigoroso cambiamento della natura che ci circonda. Fondamentali per il cambiamento le caratteristiche della tenuta: i terreni drenanti, l'esposizione dei vigneti, il bosco circostante e il clima mite e asciutto condizionato dall'Ora del Garda. In cantina non utilizziamo da tempo lieviti selezionati nè altre pratiche che consideriamo invasive.Barbara e Filippo Scienza

NOTE: disponibile indicativamente verso il 10 aprile

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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