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2015 NOSIOLA Maiano/Poli Francesco

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Francesco Poli Vignaioli
Annata: 2015
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Descrizione

UVE: Nosiola
VIGNETO DI PROVENIENZA: Sottovi nella particella 258/1 nel comune di Padergnone
ALLEVAMENTO: pergola trentina semplice e spezzata
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre, posta in un locale ben areato e lasciata appassire fino ai primi di novembre
MATURAZIONE: in barrique di acacia, dove rimane per alcuni mesi sui propri lieviti
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino carico, il vino presenta dei profumi complessi, pur mantenendo la tipicità dell'uva nosiola. Il gusto é morbido ed armonico con una lunga persistenza
NOTE: questo vino fa parte del progetto di recupero dei vitigni trentini prefilossera "Vini dell'Angelo" e fa parte del progetto "Interpretazioni". Vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da ICEA.

"Da oltre dieci anni i nostri vigneti sono coltivati e certificati in agricoltura biologica, successivamente abbiamo deciso di ampliare la nostra ricerca lavorandoli ed effettuando semine plurispecie con l'intento di sviluppare in profondità l'apparato radicale delle nostre viti. Con questo sistema abbiamo potuto dare maggior fertilità al terreno, riducendo e talvolta eliminando quello che prima era essenziale, l'irrigazione a goccia. In cantina fermentazioni spontanee e minimo utilizzo di solforosa per creare vini che rappresentino l'anima del nostro territorio." - Alessandro Poli

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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