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2015 PINOT NERO/Fontana

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Graziano Fontana
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Lunedì, 08 Gennaio 2018
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Descrizione

UVE: Pinot Nero 
VIGNETO DI PROVENIENZA: Faedo, località Masi Canazzi, Greggi, Frait e Pozza; superficie 0,6ha - ceppi/Ha 6.000 - sesto impianto 2,80x0,80 - altitudine 400-450 m/slm - esposizione ovest, sud, ovest 
ALLEVAMENTO: guyot e pergola 
ANNO DI IMPIANTO: 1995
TERRENO: calcareo, argilloso
VENDEMMIA: manuale con selezione visiva a settembre
VINIFICAZIONE: in rosso con pressatura soffice, macerazione sulle vinacce in acciaio inox che varia in funzione all'annata. 
MATURAZIONE: ultimata la macerazione il vino passa direttamente in barriques di rovere francese per 12 mesi; il travaso si esegue in ottobre-novembre dell'anno dopo la vendemmia
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: vino dal colore rosso rubino di media finezza; profumo di frutta rossa matura e avvolgente; gusto fruttato e fragrante di ciliegia e amarena

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