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2015 REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO Colli Orientali/Ronco Severo

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Ronco Severo
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 18 Gennaio 2018
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Descrizione

UVE: Refosco
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 0,70Ha - 4.800ceppi/Ha - altitudine 150m/slm
ALLEVAMENTO: cappuccina a due tralci capovolti
ANNO DI IMPIANTO: 1972
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
TERRENO: ponca termine friulano per definire la marna
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre
MATURAZIONE: in botti di rovere da 700 litri
AFFINAMENTO: in vetro
GRADO ALCOLICO: 13,50%
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Al naso intenso e gradevole con netto sentore di mora e lampone selvatico, leggermente erbaceo. In bocca sapido e leggermente tannico, di corpo amarognolo con un persistente retrogusto. Si presta anche ad un invecchiamento di 2-3 anni.
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"Abbiamo ricevuto in prestito un territorio che abbiamo il dovere di salvaguardare, é il nostro futuro questa convinzione mi ha portato ad abbandonare ogni prodotto chimico e a ridurre al minimo indispensabile l'intervento in vigna e in cantina. Nei vigneti inerbiti, non faccio uso di concimazioni inorganiche e diserbanti, in cantina non uso enzimi, lieviti selezionati e solforosa. Solo lunghe macerazioni per estrarre sostanze che producono vini dal colore molto intenso, longevi che a volte risultano lievemente velati perché non subiscono né filtrature, né chiarifiche." - Stefano Novello

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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