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2015 ROUGE COTES DE PROVENCE/Ile Porquerolles

Nazione: Francia
Regione: Cotes de Provence
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Domaine de l’Ile Porquerolles
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 20 Febbraio 2018
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Descrizione

UVE: 90% Syrah e 10% Grenache
VIGNETO DI PROVENIENZA: Domaine de I'lle Porquerolles
ALLEVAMENTO: alberello e cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO: 1995 e il 2010
RESA PER ETTARO: 25-35 q/ha
TERRENO: ciottoli con scisto nero, bianco e grigio un pò di argilla, il 60% di sabbia e il 15% di limo
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: macerazione a freddo per 48 ore (1/3 in grappoli interi, 2/3 diraspato), fermentazione con lieviti indigeni e rimontaggi 2 volte al giorno. Stoccaggio del vino in tini per 10 giorni con travasi
AFFINAMENTO: sui propri lieviti, poi in tino di cemento per 3 anni
ESAME ORGANOLETTICO: tannini elaborati e armoniosi. Aromi di viola e di lampone
NOTE: vino inserito nel progetto "Vini delle Isole Minori del Mediterraneo"

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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