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2015 SECCO MALVASIA Frizzante/Torre Fornello

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Torre Fornello
Annata: 2015
Note Pubblico: Disponibile, Annata 2014 esaurita.
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Descrizione

UVE: Malvasia di Candia Aromatica
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 5Ha - 2500ceppi/Ha - altitudine 190m/slm 
ALLEVAMENTO: guyot basso 
ANNO DI IMPIANTO: 1977
RESA PER ETTARO: 90 q/Ha
TERRENO: argilloso/limoso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: si esegue una pressatura soffice con pressa a polmone, una separazione delle bucce e fermentazione in acciaio a 15/18°. Rifermentazione in autoclave utilizzando mosto base
MATURAZIONE: 2 mesi in autoclave
AFFINAMENTO: in vetro per 1 mese
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino; profumo aromatico e fruttato con un sapore secco, delicato, vivace e fresco

NOTE: Disponibile, Annata 2014 esaurita.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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