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2015 Stravisan BARBERA D’ASTI/Stella

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Stella Giuseppe
Annata: 2015
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Descrizione

UVE: Barbera 
VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneto Stravisan, superficie 15000 mt, esposizione Sud-Ovest, altitudine 450m/slm, 4.500 ceppi/ha, sesto impianto 2,30x0,90
ALLEVAMENTO: controspalliera sistema di potatura guyot
ANNO DI IMPIANTO: circa 1940
RESA PER ETTARO: 70-75 q/Ha
TERRENO: medio impasto con buona percentuale di argilla
VENDEMMIA: raccolta manuale a piena maturità fisiologica rigorosamente in cassette forate
VINIFICAZIONE: in acciaio 10 giorni di macerazione
MATURAZIONE: su fecce fini in acciaio per 3 mesi; 6 mesi in botte di acciaio 
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso, tipico di un vino fresco e giovane, caratteristiche che contraddistinguono la classica Barbera d'Asti. La nettezza dei sentori freschi è dovuto dall'acidità, parametro fondamentale della varietà, che rendono il vino giovane a lungo. 

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