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2015 VILLA DI CHIESA/Santadi

Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Santadi
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 17 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: Vermentino, Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: giusto blend tra uve Vermentino e uve Chardonnay allevati sulle colline che dal basso Sulcis si affacciano sul mare
ALLEVAMENTO: controspalliera 
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO: q/ha
TERRENO: terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi
VENDEMMIA: primi di settembre; Chardonnay terza decade di agosto
VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve
MATURAZIONE: il mosto viene fatto fermentare in barriques. Al termine della fermentazione alcolica l'affinamento prosegue mantenendo in sospensione le scorte di lievito per mezzo dei batonnage. Quest'operazione data la dimensione e la natura dei contenitori conferisce maggiore complessità al vino
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore paglierino rilucente e venato d'oro e di verde. Delicati profumi di frutta esotica uniti a più decise note di burro e banana. In bocca è morbido e con una buona sapidità, persistente. Regala sul finale una gradevole nota di vaniglia e agrumi, risultato di un aperfetta integraizone tra il vino e la barrique.

NOTE:

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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