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2015 Zigant PIGNOLETTO SUPERIORE Colli Bolognesi/Lodi Corazza

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Lodi Corazza
Annata: 2015
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Descrizione

UVE: Grechetto gentile
VIGNETO DI PROVENIENZA:
zona: vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi Zola Predosa Ponte Ronca
esposizione: est/ovest
ceppi/ha: 4.500 ceppi/ha 
ALLEVAMENTO: controspalliera 
ANNO DI IMPIANTO: 2003
RESA PER ETTARO: 70 q/ha
TERRENO: pseudo argilloso, terre rosse mediterranee
VENDEMMIA: manuale in casse da 25 kg verso metà ottobre
VINIFICAZIONE: pressatura a freddo con acino intero e uso di neve carbonica. Fermentazione controllata a 16°C
MATURAZIONE: battonage sur lies 6 mesi
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO
NOTE: un vino di grande eleganza e corpo che per la sua struttura e la sua tipicità ci ha ricordato il Nettuno di piazza Maggiore, il "Zigant" come lo chiamano i bolognesi, capace di invecchiare nel tempo senza perdere la sua personalità.

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