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2016 (0,375) GUTTURNIO Frizzante/Torre Fornello

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Torre Fornello
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 19 Novembre 2017
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Descrizione

UVE: Barbera 60%, Bonarda 40%
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 10ha - altitudine 180m/slm - ceppi/Ha 3000
ALLEVAMENTO: guyot basso
ANNO DI IMPIANTO: 1980
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
TERRENO: argilloso limoso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: separata delle uve, diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a 26/28, macerazione per 10/15gg. Assemblaggio dei vini e rifermentazione in autoclave
MATURAZIONE: 2 mesi in autoclave
AFFINAMENTO: in vetro per 1 mese
GRADO ALCOLICO: 12,50%
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino brillante; il profumo è fresco, vinoso, fruttato con netto sentore di frutta di sottobosco; il sapore è ricco e pieno, persistente con sentore di frutta di bosco

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