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2016 BARCO REALE CARMIGNANO/Fattoria Ambra

Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Fattoria Ambra
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 01 Settembre 2017
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Descrizione

UVE: 75% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo, 5% altre uve rosse 
VIGNETO DI PROVENIENZA: Santa Cristina in Pilli e Montefortini; superficie: 10,5 ha; sesto impianto: 2,50x1,00 - 2,60x1,00; altitudine: 100 - 150 m/slm; ceppi/Ha: 3.300 (vecchi impianti), 6.500 (nuovi impianti); esposizione: sud, sud-est, sud-ovest 
ALLEVAMENTO: guyot 
ANNO DI IMPIANTO: 1975 -1991 - 1998 -1999
RESA PER ETTARO: 40-50 q/Ha
TERRENO: calcareo, argilloso, scisti argillose (galestro), alberese, arenaria
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata (con delestage e rimontaggi), macerazione a freddo per 2 giorni
MATURAZIONE: 6 mesi, parte in tonneaux (10%) da 3,5-5 Hl e parte (90%) in vasche di cemento vetrificate
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino brillante. Profumo intenso, fine, fruttato, sentori di ciliegia, rosa passita. In bocca é morbido, di medio corpo, sapido e persistente.
NOTE: per la chiusura viene utilizzato il tappo a vite

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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