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2016 CHARDONNAY Zaraosti/Zeni

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Zeni
Annata: 2016
Note Pubblico: disponibile, annata 2015 in esaurimento
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Descrizione

UVE: Chardonnay 
VIGNETO DI PROVENIENZA: Zaraosti superficie 3,7ha - ceppi/Ha 3100 - sesto impianto 5,00x0,60 - altitudine 220 m/slm - esposizione pendici del Monte Corona e pianura sud/ovest 
ALLEVAMENTO: pergola trentina 
ANNO DI IMPIANTO: 1975
RESA PER ETTARO: 140 q/Ha
TERRENO: mediamente argilloso ed asciutto, con presenza di marne bianche
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: tradizionale in bianco con controllo delle temperature in acciaio
MATURAZIONE: in acciaio fino a gennaio per eseguire la stabilità tartarica
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino, il profumo é gradevolmente fruttato con sentori di mela golden, il gusto é secco, fresco ed equilibrato

NOTE: "essere vignaiolo è un'arte molto complessa perchè richiede di interpretare un territorio attraverso la sapienza dell'uomo. Fare vino per noi significa ricercare l'equilibrio del vigneto garantendo l'ottimale maturazione delle uve attraverso i dettami dell'agricoltura biologica, trasformare i suoi frutti in vini espressivi ed eleganti per poi sublimare in preziosa grappa le vinacce dei singoli vitigni. Una storia di famiglia che unisce il vigneto, la cantina e la distilleria, il tutto concrentrato nelle etichette marchiate Zeni". ROBERTO, ANDREA E RUDY ZENI

NOTE: disponibile, annata 2015 in esaurimento

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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