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2016 CHARDONNAY/Fontana

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Graziano Fontana
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Lunedì, 06 Novembre 2017
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Descrizione

UVE: Chardonnay in purezza
VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneto Frait, Masi Canazzi e Covel; esposizione Sud-Est; superficie 2 ha - ceppi/Ha 6.000 - sesto impianto 2,20x0,80 - altitudine 450m/slm 
ALLEVAMENTO: guyot (masi Canazzi) pergola trentina (Covel e Frait)
ANNO DI IMPIANTO: 2007, 2009 (masi Canazzi) 1982 (Frait e Covel)
RESA PER ETTARO: 50 q/Ha
TERRENO: calcareo, argilloso e limoso in forte pendenza
VENDEMMIA: a settembre con selezione manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: in bianco, spremitura soffice dell'uva diraspata, fermentazione e maturazione in vasche di acciaio inox termocondizionate con sosta sui propri lieviti fino a qualche settimana prima dell'imbottigliamento
MATURAZIONE: in vasche di acciaio inox per 10 mesi
AFFINAMENTO: in bottiglia per 3 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: giallo paglierino abbastanza fitto con riflessi oro; profumo complesso, richiama la banana, il melone e le note floreali del tiglio. Al palato la dolcezza del gusto e la fragrante concentrazione della frutta matura sono i suoi tratti dominanti.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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