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2016 Eos VERDICCHIO SUPERIORE Castelli di Jesi/Vignamato

Nazione: Italia
Regione: Marche
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Vignamato
Annata: 2016
Possibile vendita con la formula: 30+6
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Descrizione

UVE: Verdicchio
VIGNETO DI PROVENIENZA: colline dei castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), nelle Marche, nell'area più antica definita Classica; superficie del vigneto 2,5ha; altitudine 250m/slm; esposizione Sud/Sud-Est; 2500 ceppi per ha;
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1980
RESA PER ETTARO: 95/100 q/Ha
TERRENO: argilloso di medio impasto
VENDEMMIA: manuale in casse dalla metà a fine di settembre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, a riparo dall'ossigeno; fermentazione in acciaio
MATURAZIONE: 3 mesi in acciaio
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo intenso, persistente, delicato, fruttato con note floreali. Al palato il sapore è corposo, sapido, fresco e con retrogusto leggermente amarognolo

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