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2016 EVA Incrocio Manzoni 6.0.13/Brunnenhof

Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Brunnenhof-Mazzon
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 15 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: Manzoni Bianco
VIGNETO DI PROVENIENZA: altitudine 250 metri s.l.m. nelle vicinanze del rio Trodena su un cono di detriti dell'epoca glaciale con esposizione SudOvest
ALLEVAMENTO:
ANNO DI IMPIANTO:
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: detriti dell'epoca claciale
VENDEMMIA: manuale verso metà settembre
VINIFICAZIONE: le uve vengono diraspate e dopo breve contatto con la buccia vengono pigiate delicatamente.
MATURAZIONE: la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. Rimane sui lieviti fino a pasqua.
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: Manzoni Bianco è un vitigno a bacca bianca nato negli anni trenta dall'incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco. Il suo profumo ricorda la mela fresca, fruttato Pinot Bianco, ma anche la pesca bianca. Al palato risulta finemente fruttato con una nota minerale ed una frescheza che lascia un ricordo di agrumi.

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