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2016 MULLER THURGAU/Battistotti

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Battistotti
Annata: 2016
Note Pubblico: disponibile, annata 2015 esaurita
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Mercoledì, 22 Novembre 2017
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Descrizione

UVE: Muller Thurgau
VIGNETO DI PROVENIENZA: terrazzamenti d'alta collina, al confine del bosco nei comuni di Villalagarina - 3500 ceppi/ha
ALLEVAMENTO: pergola semplice
RESA PER ETTARO: 100 q/ha
TERRENO: calcareo con molto scheletro
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: dopo una notte a 16° C il mosto é fatto fermentare con l'impiego di lieviti specifici per vini aromatici. Finita la fermentazione é subito filtrato per impedire la fermentazione malolattica che abbasserebbe l'acidità, prerogativa di stabilità per gli aromi.
MATURAZIONE: in acciaio
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo netto, intenso, gradevolmente aromatico. In bocca si presenta fresco, aromatico con vena acidula.

NOTE: disponibile, annata 2015 esaurita

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