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2016 NOSIOLA Palustella/Zeni Roberto

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Zeni
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 12 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: Nosiola
VIGNETO DI PROVENIENZA: Maso Nero superficie 2ha dove la pendenza media raggiunge il 45% - ceppi/Ha 5000 - sesto impianto 2,00x1,00 - altitudine 450m/slm - esposizione sud, ovest
ALLEVAMENTO: spalliera con potatura guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1989
RESA PER ETTARO: 120 q/Ha
TERRENO: marna bianca calcareo dolomitica, povera di scheletro
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: tradizionale in bianco con controllo delle temperature in acciaio
MATURAZIONE: in acciaio fino a gennaio per eseguire la stabilità tartarica
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino intenso, profumo delicatamente fruttato con tenue sentore di nocciola; il gusto è secco e piacevolmente fresco

NOTE: "essere vignaiolo è un'arte molto complessa perchè richiede di interpretare un territorio attraverso la sapienza dell'uomo. Fare vino per noi significa ricercare l'equilibrio del vigneto garantendo l'ottimale maturazione delle uve attraverso i dettami dell'agricoltura biologica, trasformare i suoi frutti in vini espressivi ed eleganti per poi sublimare in preziosa grappa le vinacce dei singoli vitigni. Una storia di famiglia che unisce il vigneto, la cantina e la distilleria, il tutto concrentrato nelle etichette marchiate Zeni". ROBERTO, ANDREA E RUDY ZENI

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