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2016 PECORINO OFFIDA Pistillo/Poderi San Lazzaro

Nazione: Italia
Regione: Marche
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Poderi San Lazzaro
Annata: 2016
Possibile vendita con la formula: 33+3
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 18 Agosto 2017
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Descrizione

UVE: Pecorino
VIGNETO DI PROVENIENZA: comune di Offida
ALLEVAMENTO: cordone speronato 
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO: 60-70 q/ha
TERRENO: prevalenza di argilla, calcareo; 4.000 ceppi/ha 
VENDEMMIA: seconda-terza settimana di settembre
VINIFICAZIONE: in bianco a temperatura controllata di circa 16-18°C per tutto il periodo della fermentazione, successivamente vengono effettuati battonage fino a primavera 
MATURAZIONE: 50% acciaio e 50% in botte di rovere
AFFINAMENTO: in bottiglia 
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo tendente all'oro. Profumo agrumato con richiami di pesca, erba medica e sentori finali di coriandolo. Vino bianco di struttura e di corpo.
NOTE:

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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