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2016 PIGNOLETTO Frizzante/Lodi Corazza

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Lodi Corazza
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 22 Febbraio 2018
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Descrizione

UVE: Grechetto gentile
VIGNETO DI PROVENIENZA:
zona: vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi Zola Predosa Ponte Ronca
esposizione: Nord/Sud
ceppi/ha: 4.500 ceppi/ha 
ALLEVAMENTO: controspalliera 
ANNO DI IMPIANTO: 2003
RESA PER ETTARO: 70 q/ha
TERRENO: pseudo argilloso, terre rosse mediterranee
VENDEMMIA: manuale in casse da 25 kg verso metà settembre
VINIFICAZIONE: pressatura a freddo con acino intero e uso di neve carbonica metodo Charmat lungo partendo da mosto (4/5 mesi) a temperatura controllata 15/18°C, 
MATURAZIONE: batonnage sur lies in fermentazione
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO
NOTE: il nostro è un vino artigiano, un prodotto della TERRA, ottenuto con fermentazione naturale in vasca del mosto di sola uva Grechetto Gentile che, in questa versione leggermente frizzante, continua a essere il più prodotto, in numero di bottiglie, ogni vendemmia che passa. 

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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