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2016 PINOT BIANCO Sei Pergole/Zeni

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Zeni
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Mercoledì, 23 Agosto 2017
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Descrizione

UVE: Pinot Bianco 
VIGNETO DI PROVENIENZA: Seipergole superficie 2,2 - ceppi/Ha 3300 - sesto impianto 5,00x0,60 - altitudine 200m/slm - esposizione pianura 
ALLEVAMENTO: pergola trentina 
ANNO DI IMPIANTO: 1972
RESA PER ETTARO: 120 q/Ha
TERRENO: alluvionale, ghiaioso e ciottoloso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: in bianco con controllo delle temperature in acciaio
MATURAZIONE: in acciaio fino a gennaio per eseguire la stabilità tartarica
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, il profumo è delicatamente fruttato e fragrante di vaniglia, il gusto è secco ed equilibrato con un retrogusto lievemente amarognolo

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