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2016 RIBOLLA GIALLA Colli Orientali/Casella

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Casella
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Mercoledì, 22 Novembre 2017
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Descrizione

UVE: Ribolla Gialla
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1982
RESA PER ETTARO: 60 q/ha
TERRENO: giacitura collinare su terreno marno argilloso di origine oceanica
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: le uve diraspate sono poste a macerare per alcune ore a basse temperature in vasche di acciaio e successivamente pressate. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo e poi avviato alla fermentazione alcolica con lieviti selezionati controllando che la temperatura non salga sopra i 18°
MATURAZIONE: 6 mesi in acciaio a contatto con le fecce nobili
AFFINAMENTO: in vetro

NOTE:

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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