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2016 RIBOLLA GIALLA COLLIO/Draga

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Draga
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Mercoledì, 22 Novembre 2017
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Descrizione

UVE: Ribolla Gialla
VIGNETO DI PROVENIENZA: San Floriano del Collio; vigneto Draga superficie 0,57ha - ceppi/Ha 5.000 - sesto impianto 0,90x2,30 - altitudine 220m/slm - esposizione sud
ALLEVAMENTO: guyot
ETA' DEL VIGNETO: 27 anni
RESA PER ETTARO: 60 q/ha
TERRENO: collinare, costituito da strati di marne e pietra arenaria, chiamata localmente "ponka"
VENDEMMIA: manuale nel mese di settembre
VINIFICAZIONE: l'uva viene vendemmiata e selezionata manualmente poi diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8-10°C e posta a macerazione in contatto con le bucce per 24 ore.
MATURAZIONE: dopo la pressatura soffice inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile con le temperature controllate da 16 a 18°C. Segue la maturazione di circa 7 mesi in contatto con i lieviti fino all'imbottigliamento in botti di acciaio sempre a temperatura controllata. Il vino viene filtrato e imbottigliato
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino, al naso bouquet agrumato, piacevole e suadente con profumi che ricordano la frutta fresca, gusto ampio e minerale. Fresco, vivace e armonico.

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