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PER LA SOLA ANNATA 2015 LA BOTTIGLIA NON SARA' QUESTA (Franconia) BENSI' RENANA.

interpretazioni

2016 RIESLING Iphofer Julius Echter Berg Trocken Tappo Vite/Ruck

Nazione: Germania
Regione: Mosel
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Johann Ruck
Annata: 2016
Confezione: Tappo vite
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 03 Luglio 2018
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Descrizione

UVE: Riesling
VIGNETO DI PROVENIENZA: Iphfer Julius-Echter-Berg; superficie 70ha; sesto impianto 1,00x2,00; altitudine 330 m/slm; ceppi/Ha 5000; esposizione sud
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1992
RESA PER ETTARO: 42 ql./ha
TERRENO: creta argillosa e sabbiosa da erosione di scisto, marna iridata con alta percentuale di frantume di roccia.
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: fermentazione con lieviti spontanei in acciao con temperature controllate e favorevoli al lievito (non troppo freddo)
MATURAZIONE: sui lieviti per quasi 6 mesi, in grandi botti di quercia
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: profumo fruttato che ricorda la pesca bianca; è un vino nervoso, asciutto e strutturato, fine con una aromaticità sfaccettata e complessa
NOTE: vino inserito nel progetto Interpretazioni, per la chiusura viene utilizzato il tappo a vite. n

"Nel mondo del vino si parla della famiglia Ruck dal lontano 948 .. l'osservazione delle fasi lunari nei lavori in vigna, la concimazione esclusivamente naturale e solo se necessaria, la responsabile protezione delle viti e la bassa resa sono i pilastri fondamentali della nostra viticoltura. la vinificazione avviene con gli stessi principi e con un utilizzo minimo di tecnologia. Fermentazione con lieviti indigeni, chiarifiche naturali, invecchiamenti sui lieviti nobili per creare vini dal carattere inconfondibile e con un grande potenziale di invecchiamento". - JOHANN RUCK

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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