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2016 ROSATO COSTA D'AMALFI/Cuomo

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: Marisa Cuomo
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Sabato, 20 Gennaio 2018
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Descrizione

UVE: Aglianico, Piedirosso
VIGNETO DI PROVENIENZA: Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare) - altitudine 100/250 m/slm - esposizione sud - ceppi/Ha 3000/3500
ALLEVAMENTO: pergola e/o raggiera atipica. Spalliera
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
TERRENO: rocce dolomitiche e calcaree
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre
VINIFICAZIONE: le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo la diraspatura e la pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione della durata di 10-12 ore con successiva svinatura e fermentazione in serbatoi inox
MATURAZIONE: in acciaio
AFFINAMENTO: in vetro

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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