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2016 ROSATO SALENTO 125 Leggermente Frizzante/Feudi Salentini

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: Feudi Salentini
Annata: 2016
Possibile vendita con la formula: 33+3
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Sabato, 20 Gennaio 2018
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Descrizione

UVE: Negroamaro del Salento
VIGNETO DI PROVENIENZA: provincia di Taranto
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO: 8.000-9.000kg per ettaro
TERRENO: di medio impasto con abbondante scheletro
VENDEMMIA: manuale 
VINIFICAZIONE: breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice cui segue la pulizia del mosto per flottazione dei sedimenti a mezzo di azoto
MATURAZIONE: la fermentazione viene termo controllata a 15° e bloccata a 12,5% vol. di alcool con freddo e filtrazione tangenziale. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce mediante iniezione di anidride carbonica
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: è un vino leggermente mosso, piacevole ed elegante. I suoi inebrianti profumi richiamano frutta rossa appena raccolta. Brioso al palato.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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